Em meio a pandemia, Bruno Malta, de 23 anos, decidiu largar a faculdade de veterinária para mergulhar num dos setores que não parou com a crise sanitária, mas se transformou: a gastronomia. Para faturar no mundo dos deliverys, o morador do Porto Novo, em São Gonçalo, aproveitou uma ideia da mãe e ambos criaram o hambúrguer de coxinha.
Os bichos, uma antiga paixão, acabaram dando lugar a outra que batia mais forte no coração, que é a comida. Ao perceber que o seu grande sonho era trabalhar com culinária, ele pediu a ajuda da mãe.
Com um forte tino comercial e muita curiosidade, a corretora de planos de saúde Velzi Malta, de 58 anos, ajudou Bruno a abrir o Maltas Burguer. Ele diz que o hambúrguer de coxinha surgiu depois que sua mãe viu um petisco em um bufê.
“A ideia de coxinha veio da minha mãe. Ela pesquisou várias coisas e veio a história do hambúrguer de coxinha. Nós amamos coxinha! Ela é vendedora e me aconselhou a ter um diferencial, que é sempre ficar inovando”, explicou Bruno.
Velzi ajuda o filho na cozinha preparando a massa da coxinha para depois ele fritar e montar o hambúrguer.
Ela diz nunca ter trabalhado na área de gastronomia, mas aprendeu vendo vídeos na internet e buscando novos ingredientes para a sua receita.
O hambúrguer tem uma massa de coxinha embaixo (como se fosse o pão), duas carnes bovinas ou de frango (preferência do cliente), queijo mussarela, cebola caramelizada, uma maionese especial e, para fechar, por cima eles colocam uma coxinha de 250 gramas recheada com frango e catupiry.
O hambúrguer de coxinha pode ser encontrado no cardápio do Maltas Burguer por R$ 18. Além dessa especialidade, o Maltas oferece outros hambúrgueres com preços entre R$ 13 e R$ 23.
O delivey funciona de quinta-feira a domingo, das 19h à meia-noite. Aqueles que estiverem interessados em degustar o novo hambúrguer devem procurar pelo Maltas Burguer no Instagram (@maltasburguer) ou entrar em contato pelo 99174-8290.
