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São Gonçalo
quinta-feira, março 28, 2024

De prato principal a sobremesa: empresários de São Gonçalo criam hambúrguer doce e fazem sucesso na pandemia

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Cansados dos hambúrgueres tradicionais, os empresários Rafael Alfradique Faria, de 36 anos, e Nicollas Revelles, de 40, donos do Labareda BBQ, resolveram inovar: criaram um sanduíche com status de sobremesa, para fugir do óbvio e agradar os paladares mais apurados. Assim nasceu o hambúrguer doce.

Criada há cinco anos por Rafael, a Labareda BBQ ja vinha fazendo história e deixando sua marca em festivais de hambúrgueres e de churrasco. Mas somente em 2019, Rafael conheceu Nicollas e juntos eles resolveram criar um lugar fixo para levar aos gonçalenses o sabor do hambúrguer na brasa.

Querendo sair um pouco do tradicional, eles decidiram criar a exótica iguaria, que consiste em um burger com banana ao rum, empanado na farinha panko extra crocante, creme de cacau e avelã, lascas de amendoim triturado e pão de canela.

“Há muito tempo eu vinha com essa ideia na cabeça de criar algo doce e fugir das sobremesas tradicionais. Eu e o Nicollas fomos conversando sobre os ingredientes até encontrarmos a combinação perfeita”, lembrou Rafael.

O hambúrguer foi lançado no início deste mês. Apesar da pandemia, que impôs restrições aos estabelecimentos, vem fazendo sucesso entre os clientes.

“Nós lançamos no dia 10 de março e já nesse dia fez tanto sucesso que zerou o nosso estoque. Mesmo sendo um desafio, trabalhar na pandemia está sendo prazeroso, graças a Deus o pessoal tem gostado muito do nosso trabalho”, festejou Rafael.

O hambúrguer doce custa R$ 23. Além dele, o Labareda BBQ oferece em seu cardápio hambúrgueres feitos na brasa com preços que variam entre R$ 20 e R$ 37.

O Labareda funciona de terça a domingo, das 18h30 às 23h30. Aqueles que estiverem interessados em degustar essas delícias devem procurar o restaurante no Instagram , no site ou entrar em contato pelo 99811-9342.

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